Gebratene Chuletillas de Cordero

1. Die Chuletas de cordero gründlich abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, frischen Rosmarin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
2. Die Lammkoteletts in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen, idealerweise über Nacht im Kühlschrank.
3. Eine Pfanne erhitzen oder den Grill vorbereiten. Sobald die Pfanne heiß ist, die marinierten Lammkoteletts hinzufügen.
4. Die Chuletillas auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und ein internes Temperatur von 60 °C erreicht ist.
5. Die Lammkoteletts vom Grill oder aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Servieren Sie die Chuletillas de Cordero mit frischem Brot, einem grünen Salat und einer Knoblauch-Joghurt-Sauce.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Tracy-Chuletillas mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprika oder Kreuzkümmel würzen.
• Servieren Sie diese als Teil eines größeren Tapas-Menüs mit anderen spanischen Gerichten.

Die Zubereitung der gebratenen Chuletillas de Cordero ist einfach und schnell, perfekt für einen geselligen Abend oder ein festliches Essen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei die Hauptzutat, das Lammfleisch, als der teuerste Bestandteil gilt.