Gebratene Chorizo mit Süßkartoffel
Dieses Gericht vereint die herzhafte Würze von Chorizo mit der natürlichen Süße von Süßkartoffeln. Ideal für jede Tageszeit, bietet es ein köstliches Aroma und ist schnell zubereitet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Chorizo, in Scheiben | 200g |
| Süßkartoffeln, gewürfelt | 400g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Süßkartoffeln in gleich große Würfel schneiden und in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eine große Pfanne erhitzen und die gewürfelten Süßkartoffeln bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Chorizo in Scheiben schneiden und die Zwiebel, Paprika sowie den Knoblauch vorbereiten.
- Die Chorizo zur Pfanne hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie knusprig ist.
- Jetzt die Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und nach Belieben nachwürzen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie. Es passt gut zu einem einfachen grünen Salat oder frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Paprikapulver hinzufügen.
- Wenn Sie es schärfer mögen, verwenden Sie eine scharfe Chorizo.
- Restliche Zutaten können als Füllung für Tortillas verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Zutaten wie Süßkartoffeln und Chorizo leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.