Gebrannte-Mandel-Kuchen
Ein köstlicher Gebrannte Mandel Kuchen, der die süßen und nussigen Aromen von gebrannten Mandeln in einem saftigen, luftigen Teig vereint. Perfekt für Kaffeetafeln oder als süßer Snack für zwischendurch.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Teigspender
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Mandeln (gehackt) | 100g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut mixen.
- Mehl, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel vermischen und dann zu der Butter-Ei-Mischung geben.
- Die Milch und die gehackten Mandeln unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Gebrannte Mandel Kuchen kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Mit etwas Puderzucker bestäubt, wird er zu einem echten Hingucker.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um den Kuchen noch aromatischer zu machen, können Sie etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Für eine Varianten können auch andere Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Gebrannte Mandel Kuchen ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Erfahrung im Umgang mit Hefeteig.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten bereits in der Küche vorhanden sein könnten.