Gebakene Geziwel
Gebakene Geziwel sind köstliche, gefüllte Teigtaschen, die oft in traditioneller Form serviert werden. Diese herzhaften Snacks haben einen knusprigen Teig und sind mit einer Vielzahl von Füllungen zu finden. Ideal für Feiern oder als Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Teigrolle | Backblech | Schüssel | Rührschüssel | Pinsel | Ausstechformen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Hefe, frisch | 20g |
| Milch, lauwarm | 250ml |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Butter, weich | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Spinat, frisch gewaschen und gehackt | 200g |
| Feta-Käse, zerbröckelt | 150g |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel die lauwarme Milch mit der frischen Hefe und dem Zucker vermengen und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schäumt.
- Fügen Sie das Mehl, die weiche Butter, das Salz und die Eier hinzu. Verkneten Sie den Teig gründlich, bis er glatt und elastisch ist. Lassen Sie den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
- In der Zwischenzeit den Spinat in einer Pfanne leicht anbraten und mit Pfeffer und zerbröckeltem Feta vermengen.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit Ausstechformen kleine Kreise ausstechen.
- In die Mitte jedes Kreises einen Löffel der Spinat-Feta-Mischung geben und die Ränder gut andrücken, um die Teigtaschen zu verschließen.
- Die Geziwel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Pinsel leicht mit Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten goldbraun backen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Geziwel warm mit einem Dip aus Joghurt oder einer scharfen Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Füllung können Sie noch gehackte Zwiebeln zu der Spinat-Feta-Mischung hinzufügen.
- Die Geziwel lassen sich auch gut einfrieren und später aufbacken.
- Einige Kräuter wie Dill oder Petersilie verleihen der Füllung zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gebackenen Geziwel ist simpel, erfordert jedoch etwas Geduld beim Teigkneten.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.