Gebackenes Huhn in Bananenblättern
Dieses köstliche Rezept für gebackenes Huhn in Bananenblättern kombiniert aromatisches Hähnchen mit tropischen Gewürzen. Das Huhn wird in duftende Bananenblätter gewickelt und im Ofen gebacken, was dem Gericht ein einzigartiges Aroma verleiht. Perfekt für eine besondere Gelegenheit oder ein schmackhaftes Familienessen!
Gesamt: 2 Stunden | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, küchenfertig | 1 kg |
| Bananenblätter | 4-6 Blätter |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Ingwer, frisch | 30 g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Öl, Pflanzenöl | 2 EL |
| Paprika, gemahlen | 1 TL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Hähnchen gründlich waschen und trocken tupfen.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch sowie Ingwer anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das angebratene Gemüse mit der Sojasauce, dem Zitronensaft, Pfeffer und Salz vermengen und gut umrühren. Anschließend das Hähnchen in die Marinade einlegen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Die Bananenblätter leicht über einer offenen Flamme erhitzen, damit sie geschmeidig werden. Ein Bananenblatt auf ein Schneidebrett legen und eine Portion des marinierten Hähnchens darauf platzieren. Die Seiten des Blattes über das Huhn klappen und gut einwickeln. Mit Küchengarn oder Zahnstocher fixieren.
- Das eingewickelte Huhn in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen 60-90 Minuten backen, bis das Huhn durchgegart ist und die Haut schön knusprig ist.
- Das Huhn nach dem Backen vorsichtig aus den Bananenblättern nehmen und auf einem Servierteller anrichten. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Huhn mit duftendem Jasminreis oder einer bunten Gemüsebeilage. Ein frischer Salat oder etwas Chilisauce passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Huhn über Nacht marinieren.
- Falls Sie keine Bananenblätter finden, können Sie Alufolie verwenden, obwohl der Geschmack nicht ganz gleich sein wird.
- Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Farbtupfer.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, insbesondere beim Marinieren des Huhns und beim Wickeln in die Bananenblätter. Insgesamt ist das Rezept jedoch einfach nachzukochen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und abhängig von den regionalen Preisen, insbesondere für frisches Hähnchen und Gewürze.