Gebackenes Huhn
Dieses Rezept für gebackenes Huhn ist einfach und köstlich. Mit frischen Kräutern, Zitrone und etwas Knoblauch gebraten, wird das Huhn saftig und aromatisch. Perfekt für ein Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Messer | Schneidebrett | Küchenpinsel
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, ganz | 1,5 kg |
| Zwiebeln, geschält | 2 St. |
| Zitrone | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Huhn unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Die Zwiebeln in Viertel schneiden und zusammen mit den ganzen Knoblauchzehen in die Auflaufform geben. Die Zitrone in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Form legen.
- Das Huhn mit Olivenöl einreiben und von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die frischen Kräuter, Rosmarin und Thymian, in die Bauchöffnung des Huhns legen.
- Das Huhn mit der Brustseite nach oben in die Auflaufform legen und für etwa 1,5 Stunden im vorgeheizten Ofen backen, bis es durchgegart ist.
- Gelegentlich mit dem Bratensaft bepinseln, um eine schöne Farbe und Geschmack zu erzielen. Optional: 10 Minuten länger backen für eine extra knusprige Haut.
Serviervorschläge
Servieren Sie das gebackene Huhn mit Ofenkartoffeln und frischem Gemüse oder einem bunten Salat. Eine selbstgemachte Knoblauchsoße passt wunderbar dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Huhn kann auch über Nacht mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Verwenden Sie das Huhn übrig gebliebenes Fleisch für Sandwiches oder Salate.
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Paprika hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das gebackene Huhn ist leicht zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Anleitung ist verständlich und die Schritte sind unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut innerhalb eines typischen Budgets für ein Familienessen.