Gebackener Feijoa-Tarte
Diese köstliche gebackene Feijoa-Tarte kombiniert die süß-sauren Aromen von Feijoas mit einer cremigen Füllung und einem knusprigen Teig. Ideal als Dessert für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack zwischendurch.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Tarteform | Mischschüssel | Schneebesen | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Feijoas, geschält und in Stücke geschnitten | 500g |
| Mürbeteig (fertig oder selbstgemacht) | 1 Rolle |
| Zucker | 100g |
| Sahne | 250ml |
| Eier | 2 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Mehl | 1 EL |
| Prise Salz | 1 |
| Butter, geschmolzen | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Mürbeteig in eine Tarteform ausrollen und gleichmäßig am Boden und an den Rändern andrücken. Mit einer Gabel einstechen.
- Die Feijoas in einer Schüssel mit Zucker, Zitronensaft und einer Prise Salz mischen und gleichmäßig auf dem Tarteboden verteilen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Sahne, Vanilleextrakt und Mehl verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Eiermasse vorsichtig über die Feijoas gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten backen, bis die Füllung fest und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tarte warm oder bei Raumtemperatur mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Feijoas können durch Äpfel oder Birnen ersetzt werden, wenn sie nicht erhältlich sind.
- Für ein intensiveres Aroma können Sie etwas Zimt zur Füllung hinzufügen.
- Die Tarte kann auch gut am Vortag zubereitet werden und ist dann im Kühlschrank lagern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Feijoa-Tarte ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Ausrollen des Teigs und beim Mischen der Füllung.
Kosten
Die Kosten sind moderat, die Hauptzutat sind Feijoas, die saisonabhängig verfügbar sind.