Gebackener Camembert mit Preiselbeermarmelade
Dieser gebackene Camembert ist das perfekte Gericht für gemütliche Abende und gesellige Runden. Er ist außen knusprig und innen cremig, serviert mit einer süßen Preiselbeermarmelade, die perfekt mit dem würzigen Käse harmoniert. Ein idealer Snack oder eine Vorspeise, die einfach zuzubereiten und unglaublich schmackhaft ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Pfanne | Gabel | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Camembert | 1 St. |
| Paniermehl | 50g |
| Ei | 1 St. |
| Mehl | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
| Preiselbeermarmelade | 50g |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Camembert in der Mitte durchschneiden und die beiden Hälften leicht im oberen Bereich einschneiden, um das Auslaufen der Creme zu fördern.
- Das Ei in einer Schüssel verquirlen. In einer anderen Schüssel das Paniermehl mit den Kräutern der Provence und einer Prise Salz vermengen.
- Die Camemberthälften zuerst in Mehl wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und schließlich im Paniermehl wälzen bis sie gut bedeckt sind.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die panierten Camemberthälften von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Die gebratenen Camemberthälften auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für weitere 10 Minuten backen, bis sie knusprig und die Innenseite leicht geschmolzen ist.
- Den gebackenen Camembert warm servieren, zusammen mit der Preiselbeermarmelade auf einem Teller anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebackenen Camembert zusammen mit knusprigem Baguette oder Gemüsesticks für einen extra Crunch. Die Preiselbeermarmelade fügt eine köstliche Süße hinzu, die perfekt zum herzhaften Käse passt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zu den Paniermehl hinzufügen.
- Die Preiselbeermarmelade kann durch andere Fruchtmarmeladen wie Feigen- oder Himbeermarmelade ersetzt werden.
- Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Einsteiger und Käseliebhaber.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.