Gebackene Walliser Aprikosen
Gebackene Walliser Aprikosen sind ein klassisches Dessert, das vor allem in der Schweiz geschätzt wird. Dieses süße Gericht kombiniert die Süße der Aprikosen mit einem knusprigen Teig und einer cremigen Füllung. Es ist einfach zuzubereiten und sorgt für eine köstliche Nachspeise oder einen Snack zu jeder Jahreszeit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Rührgerät | Backpapier | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Walliser Aprikosen, frisch | 500g |
| Mehl | 200g |
| Butter, weich | 100g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
- Die Walliser Aprikosen halbieren und entsteinen. Die Hälften in die vorbereitete Auflaufform legen.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig rühren.
- Die Eier einzeln zu der Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Das Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig über die Aprikosenhälften geben.
- Das Dessert im vorgeheizten Ofen etwa 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebackenen Walliser Aprikosen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne für einen köstlichen Kontrast.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Aprikosen können auch durch andere Steinfrüchte wie Pfirsiche ersetzt werden.
- Für extra Geschmack können Sie einen Schuss Amaretto in den Teig geben.
- Das Dessert lässt sich auch gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gebackenen Walliser Aprikosen ist einfach und gelingt auch Anfängern. Es sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und vor allem während der Aprikosensaison gering.