Gebackene Seehasen

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Seehasenfilets mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocknen. In eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft gleichmäßig über die Filets träufeln.
4. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Den frisch gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er leicht goldbraun ist.
5. Den geschmolzenen Butter-Knoblauch über die Filets gießen und die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen.
6. Die Seehasenfilets etwa 20–25 Minuten backen, bis sie durchgegart und leicht goldbraun sind.
7. Die frisch gehackte Petersilie über die gebackenen Seehasen streuen und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Seehasen mit einem frischen Salat und zarten Kartoffeln oder einem aufgeschäumten Gemüsepüree, um das Gericht zu ergänzen und den Geschmack zu unterstreichen.

• Für eine extra frische Note können Sie auch einige Scheiben Zitrone auf die Filets legen, während sie backen.
• Die Butter kann auch mit einer Prise Cayennepfeffer verfeinert werden, wenn Sie es gerne schärfer mögen.
• Das Gericht kann mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Thymian variiert werden.

Das Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche, die ein schnelles und schmackhaftes Gericht zubereiten möchten.

Die Kosten sind moderat, da frischer Fisch je nach Saison variieren kann, während die restlichen Zutaten kostengünstig sind.