Gebackene Pflaumenbrötleken

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
3. Das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Zimt vermischen und zur Buttermischung geben. Die Milch dazugießen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Die Pflaumen entsteinen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder Ausstecher etwa 8 cm große Kreise ausstechen.
6. In die Mitte jedes Teigkreises ein Stück Pflaume legen und die Ränder zusammenklappen, sodass kleine Brötchen entstehen. Die Brötchen auf das Backblech setzen.
7. Die Brötchen weitere 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Optional: Mit etwas Zucker bestreuen.
8. Die gebackenen Pflaumenbrötleken aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Warm servieren und genießen!

Servieren Sie die gebackenen Pflaumenbrötleken warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Sie sind auch hervorragend als süßer Snack für den Nachmittagskaffee geeignet.

• Für eine besondere Note können Sie auch einen Schuss Rum oder Vanilleextrakt in den Teig geben.
• Die Brötchen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
• Fügen Sie für mehr Geschmack eine Handvoll gehackte Nüsse zu den Pflaumen hinzu.

Die Zubereitung der gebackenen Pflaumenbrötleken ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Formen der Brötchen. Ideal für Küche-Anfänger!

Die Kosten für die Zutaten sind gering, vor allem, wenn die Pflaumen in der Saison sind. Die restlichen Zutaten sind ebenfalls preiswert und einfach zu beschaffen.