Gebackene Frühlingszwiebeln mit Walnusspaste
Zarte, gebackene Frühlingszwiebeln, die mit einer cremigen Walnusspaste gefüllt sind. Diese Kombination aus aromatischer Zwiebel und nussiger Paste sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis und ist eine perfekte Vorspeise oder Beilage zu jedem Gericht.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Mischschüssel | Pfanne | Pürierstab oder Mixer | Teelöffel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Frühlingszwiebeln | 10 St. |
| Walnüsse | 100g |
| Frischkäse | 150g |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Schnittlauch, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Nüsse, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Frühlingszwiebeln gründlich waschen und das grüne Blatt und den Wurzelteil abschneiden, sodass die Zwiebeln ca. 10 cm lang sind.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Frühlingszwiebeln 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Während die Zwiebeln braten, Walnüsse, Frischkäse, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Mischschüssel geben. Mit einem Pürierstab oder Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten.
- Die angebratenen Frühlingszwiebeln auf ein Backblech legen und mit einem Teelöffel die Walnusspaste in die Zwiebelmitte füllen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Zwiebeln ca. 20 Minuten backen, bis sie zart sind und die Paste leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen. Heiß oder warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Gebackene Frühlingszwiebeln passen hervorragend zu einem frischen Salat oder als Beilage zu Gegrilltem. Sie können auch als schmackhafte Appetithappen bei einem Buffet serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Walnüsse leicht rösten, bevor Sie sie pürieren.
- Die Frühlingszwiebeln können auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erzielen.
- Falls vegan: Ersetzen Sie den Frischkäse durch pflanzliche Alternativen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gebackenen Frühlingszwiebeln erfordert nur ein gewisses Maß an Geschick, ist jedoch insgesamt einfach und schnell umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind überschaubar, da die Zutaten leicht erhältlich und verhältnismäßig günstig sind.