Gebackene Feigen mit Mandelcreme
Dieses einfache und köstliche Dessert aus gebackenen Feigen, gefüllt mit einer aromatischen Mandelcreme, vereint den süßen, fruchtigen Geschmack der Feigen mit der nussigen Cremigkeit der Mandeln. Ideal für besondere Anlässe oder als gesundes Dessert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Auflaufform | Mischschüssel | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Feigen | 8 St. |
| Mandeln, gemahlen | 100g |
| Honig | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Pflanzenöl | 1 EL |
| Jetzt über den Guss glutenfreies Mehl verwenden, falls gewünscht | 5g |
Bekannte Allergene: Nüsse, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Feigen gründlich waschen und mit einem Messer vorsichtig der Länge nach einritzen. Achten Sie darauf, sie nicht ganz durchzuschneiden.
- In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, Honig, Zimt, Vanilleextrakt und das Pflanzenöl vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Mandelcreme vorsichtig in die eingeschnittenen Feigen füllen, sodass sie gut gefüllt, aber nicht beschädigt sind.
- Die gefüllten Feigen in eine leicht geölte Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Feigen weich sind und die Oberseite leicht gebräunt ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebackenen Feigen warm als Dessert, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante den Honig durch Agavensirup ersetzen.
- Die Feigen können auch mit gehackten Pistazien für zusätzlichen Crunch bestreut werden.
- Wärmen Sie die Feigen vor dem Servieren in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden auf, falls sie abgekühlt sind.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Nachwuchsköche oder als schnelles Dessert für Gäste.
Kosten
Die Kosten sind gering und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.