Gebackene Churros mit Schokosauce
Diese goldenen, knusprigen Churros sind das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Mit ihrer außen knusprigen und innen zarten Textur sind sie im Handumdrehen zubereitet und bringen den süßen Geschmack Spaniens direkt zu Ihnen nach Hause. Serviert mit einer reichhaltigen Schokosauce sind sie ein Genuss für alle Schleckermäulchen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Rührschüssel | Silikonspatel | Spritzbeutel | Fritteuse oder tiefes Öl zum Frittieren | Küchenpapier | Teller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 250 ml |
| Butter | 100 g |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Mehl | 200 g |
| Eier | 3 St. |
| Zucker, zum Wälzen | 50 g |
| Zimt, zum Wälzen | 1 TL |
| Zartbitterschokolade | 150 g |
| Sahne | 100 ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einem Topf Wasser, Butter, Zucker und eine Prise Salz zum Kochen bringen.
- Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl auf einmal hinzufügen und mit einem Silikonspatel gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig vom Herd nehmen und die Eier nacheinander hinzugeben. Jedes Ei gut einarbeiten, bis der Teig perfekt geschmeidig ist.
- Das Öl in der Fritteuse oder in einem großen Topf auf 180 °C erhitzen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit dünner Sterntülle füllen. Wenn das Öl heiß genug ist, in langen Streifen in das Öl spritzen und goldbraun frittieren.
- Die fertigen Churros auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.
- Für die Schokosauce die Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen und gut verrühren.
- Die warmen Churros mit der Schokosauce servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Churros warm mit einer großzügigen Portion Schokosauce zum Dippen. Ideal für Partys oder als süßes Snack für die Familie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine Variation können Sie die Churros auch mit verschiedenen Schokoladensorten ausprobieren.
- Die Churros können auch im Ofen gebacken werden, wenn eine fettärmere Variante gewünscht ist.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, um ein Durchweichen der Churros zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Churros ist unkompliziert, erfordert jedoch einige Geschicklichkeit beim Frittieren. Mit ein wenig Übung gelingt es jedem.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind im Vergleich zu anderen Desserts gering, da die meisten Zutaten Grundnahrungsmittel sind.