Gbacomé: Maismehl-Knuspersnack
Gbacomé sind leckere, knusprige Snacks aus Maismehl, die sich perfekt für den kleinen Hunger eignen. Mit ihrer goldbraunen Farbe und dem unverwechselbaren Maisgeschmack sind sie ein beliebter Snack in vielen Regionen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Backblech | Backpapier | Rührlöffel | Teigrolle
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Wasser | 150ml |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kümmel | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel das Maismehl mit dem Salz und Kümmel vermengen.
- Das Wasser und das Olivenöl langsam hinzufügen und mit einem Rührlöffel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist.
- In kleine, gleichmäßige Stücke schneiden oder ausstechen und auf das Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Snacks goldbraun und knusprig sind. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Auskühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Die Gbacomé Snacks können warm oder kalt serviert werden und passen hervorragend zu Dips wie Guacamole oder Salsa. Ideal als Fingerfood bei Partys oder als Snack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie ein paar Chili-Flocken in den Teig geben.
- Die Snacks lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Gelegenheitsköche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Maismehl und Gewürze meist günstig erhältlich sind.