Gazelle Horns: Almond Pastry

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Zimt vermengen. In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremen, dann das Ei unterrühren.
3. Die Mehlmischung langsam zur Buttermischung geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er ca. 3 mm dick ist. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.
5. Für die Füllung die gemahlenen Mandeln mit etwas Zimt und Puderzucker vermengen. Ein Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben.
6. Die Ränder der Kreise leicht anfeuchten und die Teigkreise zusammenklappen, um eine Halbmondform zu bilden. Die Ränder fest drücken, um sie zu versiegeln.
7. Die Gebäckhörnchen auf das Backblech legen und ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Servieren und genießen!

Servieren Sie die Gazelle Horns warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einer Tasse Tee oder Kaffee für eine perfekte Kombination.

• Für eine intensivere Füllung können Sie einen Schuss Rosenwasser zu den Mandeln hinzufügen.
• Die Teighörner lassen sich hervorragend in einer Keksdose aufbewahren.

Die Herstellung der Gazelle Horns erfordert etwas Geschick bei der Teigverarbeitung, ist jedoch mit etwas Übung für jeden machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind vergleichsweise niedrig, ideal für eine große Menge an Gebäck.