Gâteau aux Noix – Walnusskuchen
Dieser köstliche Walnusskuchen ist ein wahrer Genuss für Nussliebhaber. Er besticht durch seine saftige Textur und den vollen Geschmack von gerösteten Walnüssen, die perfekt mit einer feinen Süße harmonieren. Ideal für Kaffeetafeln oder besondere Anlässe, wird dieser Kuchen Ihre Gäste begeistern.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Küchenmaschine | Rührschüssel | Küchenwaage | Backform 20 cm | Pinsel | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Walnüsse, gemahlen | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Prise Salz | 1 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine 20 cm Backform mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel die gemahlenen Walnüsse, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung geben und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und die Backform entfernen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Walnusskuchen mit frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Auch ein Becher Kaffee oder Tee passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Walnüsse vor dem Mahlen leicht rösten.
- Aufbewahrt in einer luftdichten Dose bleibt der Kuchen bis zu eine Woche frisch.
- Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Der Walnusskuchen ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch einige Grundkenntnisse im Backen. Mit klaren Anweisungen ist es auch für Anfänger machbar.
Kosten
Die Zutaten sind meist günstig und leicht erhältlich, dabei besonders Walnüsse können je nach Saison schwanken.