Garneleten auf bambusartigem Voluminösen Reis
Genießen Sie diese köstlichen Garneleten auf einem voluminösen, bambusartigen Reis, der das Gericht auf wunderbare Weise ergänzt. Die zarten Garnelen sind in einer aromatischen Marinade aus Kräutern und Gewürzen eingelegt und werden dann sanft gegart, um den vollen Geschmack zu entfalten.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Wok | Kochtopf | Schneidebrett | Kochlöffel | Schüssel | Siebschale
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Bambusreis | 250g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Frische Korianderblätter | ein Bund |
| Limettensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Bambusreis in einem Kochtopf mit Wasser zum Kochen bringen und nach Packungsanleitung zubereiten.
- In einer Schüssel die Garnelen mit Sojasauce, Sesamöl, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Lassen Sie die Garnelen mindestens 10 Minuten ziehen.
- Den Wok erhitzen und die marinierten Garnelen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie von beiden Seiten rosig und gar sind (ca. 5–7 Minuten).
- Den gekochten Bambusreis auf Tellern anrichten, die Garneleten darauflegen und mit frischen Korianderblättern garnieren.
- Mit zusätzlichen Limettenschnitzen servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garneleten auf einem Bett aus Bambusreis mit frischen Limettenschnitten und einem sprinkle von Koriander.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie einige Chiliflocken zur Marinade hinzufügen.
- Die Garnelen können auch auf einem Grill zubereitet werden, um einen rauchigen Geschmack zu erhalten.
- Restlicher Bambusreis kann gut mit Gemüse als Beilage serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen.