Garnelen-Schweinefleisch-Teigtaschen
Diese köstlichen Garnelen-Schweinefleisch-Teigtaschen vereinen die Aromen von saftigen Garnelen und zartem Schweinefleisch in einem knusprigen Teig. Perfekt als Snack oder Vorspeise, sind sie leicht zuzubereiten und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das Enthusiasten asiatischer Küche begeistert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Frittieröl | Teigrolle | Ausstecher | Backblech
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 200g |
| Schweinefleisch, fein gehackt | 150g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Teig für Teigtaschen | 300g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Weichtiere, Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die Garnelen, das gehackte Schweinefleisch, die gehackten Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Den Teig ausrollen und mit einem Ausstecher runde Formen ausstechen. Legen Sie einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jeder Teigscheibe.
- Die Kanten der Teigscheiben mit Wasser bestreichen, um ein Festkleben zu gewährleisten, und dann die Teigscheiben zusammenfalten und festdrücken, um kleine Täschchen zu bilden.
- In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Teigtaschen portionsweise goldbraun frittieren. Jede Seite benötigt etwa 2-3 Minuten.
- Die fertigen Teigtaschen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Blech abtropfen lassen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Die Teigtaschen warm servieren, eventuell mit einer süß-sauren Sauce oder Sojasauce zum Dippen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie einen Schuss Chiliöl zur Füllung hinzufügen.
- Die Teigtaschen können auch dampfgegart werden, wenn Frittieren nicht gewünscht ist.
- Diese Teigtaschen lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten und einfrieren. Einfach direkt frittieren, ohne vorheriges Auftauen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Teigtaschen erfordert etwas Geschick beim Falten des Teigs, ist aber für die meisten Kochlevel machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.