Garnelen in Chilli-Knoblauch-Soße
Dieses aromatische Gericht kombiniert zarte Garnelen mit einer würzigen Chilli-Knoblauch-Soße, die sowohl scharf als auch geschmackvoll ist. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als schmackhafte Vorspeise für Gäste.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel | Servierteller
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Knoblauch, fein gehackt | 4 Zehen |
| Chili, frisch und fein gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Limette, in Spalten | 1 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Garnelen gründlich abspülen und trocken tupfen. Knoblauch und Chili fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Chilischoten hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten, dabei ständig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die Garnelen in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis sie rosa und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten).
- Mit Salz und Pfeffer würzen und abschließend die gehackte Petersilie hinzufügen.
- Die Garnelen auf einem Servierteller anrichten und mit Limettenspalten garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelen mit frischem Baguette oder über einem Bett aus Reis. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich Chiliflocken verwenden.
- Die Garnelen können auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika angebraten werden.
- Verwenden Sie frische Garnelen für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, auch für Kochanfänger gut geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.