Garlic Butter Takoyaki
Garlic Butter Takoyaki sind eine köstliche Variation des traditionellen japanischen Snacks. Diese herzhaften Kügelchen sind gefüllt mit zartem Oktopus und einem aromatischen Knoblauchbutter-Dressing, das ihnen einen intensiven Geschmack verleiht. Perfekt als Appetizer oder bei einem geselligen Abend mit Freunden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Schüssel | Schneebesen | Pfannenwender | Pinsel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Wasser | 600ml |
| Ei | 1 St. |
| Oktopus, gekocht und gewürfelt | 150g |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Knoblauchbutter | 50g |
| Dashi-Brühe (oder Fischbrühe) | 150ml |
| Pflanzenöl | zum Braten |
| Tonkatsu-Sauce | zum Servieren |
| Mayonnaise | zum Servieren |
| Furikake (optionale Garnitur) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl, Wasser, Ei und Dashi-Brühe gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Takoyaki-Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- Die Vertiefungen der Pfanne mit dem Teig füllen, sodass sie etwa zur Hälfte gefüllt sind.
- Ein Stück Oktopus und etwas Frühlingszwiebeln in jede Vertiefung geben und die restliche Teigmischung darüber gießen, bis sie voll sind.
- Mit einem Holzstäbchen oder Pfannenwender die Takoyaki vorsichtig wenden, wenn die Unterseite goldbraun ist. Erneut braten, bis sie schön knusprig sind.
- Für das Knoblauchbutter-Aroma: Die Knoblauchbutter auf die noch heißen Takoyakis träufeln, sodass sie schmelzen.
- Die fertigen Takoyaki aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten.
- Mit Tonkatsu-Sauce, Mayonnaise und optional Furikake garnieren und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garlic Butter Takoyaki heiß, als Snack oder Fingerfood bei Partys. Ideal mit einem kühlen Getränk oder als Teil eines Japanischen Buffets.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Jawa – Tellerset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chiliöl in die Knoblauchbutter hinzufügen.
- Die Takoyaki können auch mit Käse gefüllt werden, um einen cremigeren Geschmack zu erzielen.
- Vermeiden Sie Überfüllung der Pfanne, damit die Takoyaki gleichmäßig garen können.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und für Anfänger geeignet. Die Zubereitung der Takoyaki erfordert etwas Übung, aber die Schritte sind klar und verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei frischer Oktopus etwas teurer sein kann.