Gari Fotou (Maniokbrei)
Gari Fotou ist ein traditionelles westafrikanisches Gericht, das aus Maniokmehl (Gari) hergestellt wird. Es hat eine cremige Textur und wird oft mit einer Vielzahl von Saucen serviert. Diese nahrhafte und sättigende Speise ist eine beliebte Beilage in der westafrikanischen Küche.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniokmehl (Gari) | 300g |
| Wasser | 700ml |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
- Das Maniokmehl (Gari) langsam in das kochende Wasser einrieseln lassen und dabei ständig mit einem Holzlöffel rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Hitze reduzieren und weiter rühren, bis die Mischung gut vermischt und cremig ist. Dies sollte etwa 10 Minuten dauern.
- Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, den Topf vom Herd nehmen und den Gari Fotou in eine Schüssel geben.
- Mit einer geeigneten Sauce servieren, die nach Wahl zubereitet wurde (wie Erdnusssauce oder Tomatensauce).
Serviervorschläge
Servieren Sie Gari Fotou mit einer Erdnusssauce oder einer scharfen Tomatensauce. Es kann auch mit Gemüse oder Fisch kombiniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Gari Fotou kann auch als Hauptgericht serviert werden, indem man es mit verschiedenen Beilagen ergänzt.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfach zuzubereitendes Gericht, das keine speziellen Kochkenntnisse erfordert.
Kosten
Die Zutaten für Gari Fotou sind kostengünstig und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.