Gambones mit Knoblauch-Chili-Sauce
Saftige Gambones, die in einer aromatischen Knoblauch-Chili-Sauce mariniert und gebraten werden. Dieses Gericht ist ein echter Gaumenschmaus und ideal für Meeresfrüchte-Liebhaber.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Zitronenpresse | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Gambones, geschält | 500g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 4 Zehen |
| rote Chilischote, entkernt und gehackt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Gambones gründlich waschen und abtrocknen. Bereiten Sie die Zutaten vor: Knoblauch fein hacken, Chili entkernen und hacken, Petersilie schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Chili hinzufügen und für etwa 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht braun wird.
- Die Gambones in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind. Gelegentlich wenden.
- Zitrone auspressen und den Saft über die Gambones träufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Die Gambones vom Herd nehmen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Gambones mit frischem Baguette und einem Dip aus Aioli. Perfekt als Vorspeise oder für gesellige Abende.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Schärfe können Sie mehr Chilischoten hinzufügen.
- Die Gambones können auch auf dem Grill zubereitet werden.
- Servieren Sie die Gambones heiß, um das Aroma der Gewürze optimal zur Geltung zu bringen.
Schwierigkeitsgrad
Diese Gambones sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Ideal für schnelle Abendessen.
Kosten
Die Kosten können je nach Region variieren, sind aber insgesamt moderat, da frische Gambones in vielen Supermärkten erhältlich sind.