Gamberi alla Busara (Garnelen in Tomatensauce)
Gamberi alla Busara ist ein köstliches italienisches Gericht aus frischen Garnelen, die in einer aromatischen Tomatensauce gekocht werden. Mit Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern und einem Hauch von Chili ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für Meeresfrüchte-Liebhaber und ideal für ein festliches Dinner.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Tomaten, gehackt (Dose) | 400g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Basilikum, frisch | 10g |
| Petersilie, frisch | 10g |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch, Gluten
Zubereitung
- Garnelen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist.
- Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und dem frisch gehackten Chili würzen.
- Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Die Garnelen in die Pfanne geben und für weitere 5-7 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Frische Kräuter, wie Basilikum und Petersilie, hinzufügen und gut vermengen. Nach Belieben abschmecken.
- Die Garnelen heiß servieren und nach Wunsch mit weiteren Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelen alla Busara mit frischem, knusprigem Brot oder über einem Bett aus Pasta oder Reis, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer verwenden.
- Gerichte mit Meeresfrüchten sollten frisch serviert werden, um die besten Aromen zu genießen.
- Die Sauce kann auch mit anderen Meeresfrüchten wie Muscheln oder Tintenfisch kombiniert werden.
Schwierigkeitsgrad
Gamberi alla Busara ist ein einfaches und schnelles Gericht, das auch für Kochanfänger leicht zuzubereiten ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei frische Garnelen je nach Saison variieren können.