Gambas a la Sal (Salzgegrillte Garnelen)

1. Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Entfernen Sie, falls gewünscht, die Schale der Garnelen, lassen Sie aber den Schwanz dran.
2. In einer großen Schüssel die frischen Garnelen mit dem Olivenöl, dem gehackten Knoblauch und der Petersilie vermischen. Gut durchmischen und etwa 10 Minuten marinieren lassen.
3. Das Meersalz gleichmäßig auf einem Grillrost verteilen, sodass eine Schicht bildet, die groß genug ist, um die Garnelen aufzunehmen.
4. Die marinierten Garnelen auf das Salz legen und darauf die Zitronenscheiben anrichten. Falls gewünscht, weitere Kräuter über die Garnelen streuen.
5. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und die Garnelen für etwa 10 Minuten grillen, bis sie gar und rosa sind. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu übergaren, da dies sie zäh machen kann.
6. Die Garnelen vorsichtig vom Grill nehmen und auf einer servierplatte anrichten. Mit zusätzlicher Petersilie garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Garnelen mit frischem Baguette und einem Dip aus Olivenöl mit Essig. Ideal als Tapas bei einer spanischen Nacht oder als Vorspeise bei einem Sommerfest.

• Für mehr Geschmack können Sie den Garnelen vor dem Grillen etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
• Die Garnelen lassen sich auch im Ofen bei 200 °C backen, falls kein Grill zur Verfügung steht.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.

Die Kosten hängen von der Verfügbarkeit der frischen Garnelen ab, liegen aber in der Regel im mittleren Preisbereich.