Galway Oysters
Galway Austern sind ein köstliches Meeresfrüchte-Gericht, das vor allem für seine Frische und den vollmundigen Geschmack bekannt ist. Diese Austern aus der malerischen Region Galway in Irland zeichnen sich durch ihren salzigen Geschmack und die zarte Textur aus. Perfekt für Feinschmecker, die die Aromen der irischen Küste erleben möchten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Austernmesser | Eiswürfelbeutel | Servierteller | Cutter für Zitronen
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Galway Austern, frisch | 12 St. |
| Zitronen, in Spalten | 2 St. |
| Tabasco-Sauce | nach Geschmack |
| Eis, zerstoßen | 500g |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die frischen Galway Austern gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen, um Sand und Schmutz zu entfernen.
- Das Austernmesser verwenden, um die Austern in der Mitte zu öffnen. Vorsicht: Dabei die Hand gut schützen!
- Die geöffneten Austern auf einem großen Teller mit zerstoßenem Eis anrichten, um sie kühl zu halten.
- Mit Zitronenspalten und Tabasco-Sauce servieren. Je nach Geschmack können die Austern zusätzlich mit etwas Pfeffer oder einer anderen Sauce gewürzt werden.
- Genießen Sie die Austern frisch und roh, indem Sie sie direkt aus der Schale essen!
Serviervorschläge
Diese Austern sind ideal als Vorspeise für ein elegantes Abendessen oder ein Festbankett. Kombinieren Sie sie mit einem hochwertigen Weißwein oder Champagner für das perfekte Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Austern für einige Minuten mit einer Prise Meersalz bestreuen.
- Austern sind besonders lecker, wenn sie direkt nach dem Öffnen serviert werden.
- Achten Sie darauf, dass die Austern frisch sind, um die beste Qualität zu garantieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Galway Austern ist sehr einfach und erfordert keine Kochfähigkeiten, sondern nur etwas Geschick beim Öffnen der Schalen.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Jahreszeit und Marktangebot, aber frische Galway Austern sind im Allgemeinen erschwinglich und lassen sich gut in großen Mengen kaufen.