Galletas de Nochebuena: Weihnachtsplätzchen
Galletas de Nochebuena sind traditionelle Weihnachtsplätzchen aus Mexiko, die mit Aromen von Zimt, Anis und Mandeln verfeinert werden. Diese köstlichen Kekse sind perfekt für das Weihnachtsfest und bringen eine festliche Stimmung in jedes Zuhause.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Miesschüssel | Backblech | Backpapier | Rührgerät | Ausstecher | Küchenwaage
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 23 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Zucker | 200g |
| Butter, weich | 250g |
| Eier | 2 St. |
| Mandeln, gemahlen | 100g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Anis, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Puderzucker zum Bestäuben | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Zimt, Anis und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gründlich zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechern verschiedene Formen ausstechen.
- Die ausgestochenen Plätzchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Rost abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Weihnachtsplätzchen lassen sich gut zusammen mit Glühwein oder heißem Kakao servieren. Auch als Geschenk in einer dekorativen Box sind sie ideal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie die Mandeln anrösten, bevor Sie sie hinzufügen.
- Die Plätzchen können in einer Keksdose aufbewahrt werden und bleiben für mehrere Wochen frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Plätzchen ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich, was das Rezept kostengünstig macht.