Galleta Paraguaya – Knusprige Kringel
Diese Galleta Paraguaya sind knusprige und herzhafte Kringel, die aus Maismehl und Käse hergestellt werden. Sie sind ein beliebter Snack in Paraguay und bieten eine wunderbare Kombination aus Texturen und Aromen. Perfekt für einen kleinen Appetithappen oder als Bestandteil eines Buffets!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 2 Tassen |
| Käse, gerieben (z.B. Parmesan oder der paraguayische Käse Queso Paraguayo) | 1 Tasse |
| Butter, geschmolzen | 1/2 Tasse |
| Ei | 1 St. |
| Milch | 1/2 Tasse |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel das Maismehl, geriebenen Käse, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, das Ei und die Milch gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen.
- Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen und diese jeweils in die Form eines Kringels bringen.
- Die Kringel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Diese knusprigen Kringel können warm serviert werden, idealerweise mit einem Dip aus Avocado oder Salsa. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack zu Bier oder Wein!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Kringel können auch mit Kräutern oder Gewürzen wie Oregano oder Paprika für zusätzliche Aromen angereichert werden.
- Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Maismehl hinzufügen.
- Für eine vegetarische Variante kann der Käse durch einen pflanzlichen Käsealternativ ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Galleta Paraguaya ist unkompliziert und schnell, was sie zu einem hervorragenden Rezept für Kochanfänger macht!
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.