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    Gaeng Khiao Wan – Grünes Curry mit Hähnchen

    Ein authentisches thailändisches Rezept für grünes Curry mit Hähnchen, das mit frischen Kräutern und Gemüse zubereitet wird. Die Kombination aus Kokosmilch und grünem Curry sorgt für ein cremiges und würziges Geschmackserlebnis, das die Sinne verzaubert.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Schüssel
    Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
    Gaeng Khiao Wan – Grünes Curry mit Hähnchen

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrust500g
    grüne Currypaste3 EL
    Kokosmilch400ml
    Zucchini1 St.
    Paprika, grün1 St.
    Aubergine1 St.
    Thai-Basilikum1 Handvoll
    Fischsauce2 EL
    Zucker1 TL
    Limettensaft1 EL
    Öl1 EL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und beiseitelegen.
    2. Zucchini, Paprika und Aubergine in mundgerechte Stücke schneiden.
    3. Öl in einem Kochtopf erhitzen und die grüne Currypaste für etwa 1 Minute anbraten, bis sie aromatisch ist.
    4. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist.
    5. Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Gemüse hinzufügen.
    6. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    7. Fischsauce, Zucker und Limettensaft einrühren. Mit Thai-Basilikum garnieren und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das grüne Curry mit duftendem Jasminreis oder Thai-Klebreis.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie die Menge der Currypaste erhöhen.
    • Dieses Curry lässt sich auch vegetarisch zubereiten, indem Sie Tofu anstelle von Hähnchen verwenden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei Kokosmilch und frisches Gemüse den Hauptteil ausmachen.