Gaeddi: Gebratenes Gemüse in Fladenbrot
Gaeddi ist ein köstliches Gericht, das knuspriges Fladenbrot mit einer bunten Mischung aus gebratenem Gemüse kombiniert. Ideal als schneller Snack oder herzhaftes Mittagessen, bietet es sowohl Vielfalt als auch Geschmack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Kochlöffel | Teller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fladenbrot | 4 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Aubergine | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Koriander | Zur Garnitur |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Gemüse waschen. Paprika, Zucchini, Aubergine, Karotten und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er aromatisch ist.
- Das geschnittene Gemüse hinzufügen und unter rühren braten, bis es gar, aber noch bissfest ist (ca. 10-15 Minuten).
- Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vorsichtig unter das Gemüse mischen und weitere 2 Minuten braten.
- Das gebratene Gemüse gleichmäßig auf Fladenbrot verteilen. Wer möchte, kann das Ganze mit frischem Koriander garnieren.
- Das gefüllte Fladenbrot zusammenklappen und genießen! Optional: Mit einer Sauce oder Dip servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Gaeddi mit Joghurt-Dip oder scharfer Sauce für zusätzlichen Geschmack. Ein frischer Salat passt perfekt als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Gemüse einige Stunden zuvor marinieren.
- Wenn es schneller gehen soll, können Sie auch tiefgefrorenes Gemüse verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger. Es verlangt keine speziellen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht zu beschaffen, was Gaeddi zu einem kostengünstigen Gericht macht.