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    Gaardebounen Mat Schmor

    Dieses traditionelle Gericht aus Luxemburg kombiniert schmackhafte Saftige Bohnen mit feinen Gewürzen und schönem Speck. Es wird in einem Topf geschmort, wodurch die Aromen perfekt miteinander verschmelzen und ein herzhaftes, sättigendes Gericht entsteht.

    Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
    Eintopf-Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 18 g
    Gaardebounen Mat Schmor

    Zutaten (1 Portion)

    Gaardebounen (Bohnen), frisch500g
    Speck, gewürfelt150g
    Zwiebeln, gewürfelt2 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Gemüsebrühe500ml
    Olivenöl2 EL
    Petersilie, frisch, gehackt2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Bohnen gründlich waschen und die Enden abbrechen.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Speck darin anbraten, bis er knusprig ist.
    3. Zwiebeln und Knoblauch zum Speck geben und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
    4. Die Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.
    5. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Topf abdecken und die Bohnen 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen, bis sie zart sind.
    6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und nochmals abschmecken.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Schmorbohnen mit frischem Baguette oder Bratkartoffeln. Ein grüner Salat rundet das Gericht ab.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie auch etwas gewürfelte Karotten und Sellerie hinzufügen.
    • Das Gericht kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem der Speck weggelassen und mehr Gemüse verwendet wird.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und erfordert nur wenig Zeit für die Zubereitung, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.