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    Ga Xao Sa Ot (Hähnchen mit Zitronengras und Chili)

    Ga Xao Sa Ot ist ein klassisches vietnamesisches Gericht, das für seinen intensiven Geschmack und das Aroma von Zitronengras bekannt ist. Das Hähnchen wird zart mariniert und in einer aromatischen Sauce aus Chili und Limetten gebraten.

    Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Pfanne | Messer | Schneidebrett | Schüssel
    Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
    Ga Xao Sa Ot (Hähnchen mit Zitronengras und Chili)

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrustfilets500g
    Zitronengras2 St.
    rote Chilischoten2 St.
    Knoblauch3 Zehen
    Zwiebeln1 St.
    Sojasauce2 EL
    Fischsauce1 EL
    Zucker1 TL
    PfefferPrise
    Öl2 EL
    Frischer Korianderzum Garnieren
    Bekannte Allergene: Sojabohnen, Fisch

    Zubereitung

    1. Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Pfeffer marinieren. 15 Minuten ziehen lassen.
    2. Zitronengras und Knoblauch fein hacken, die Zwiebel in Ringe und die Chilischoten in feine Ringe schneiden.
    3. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Zitronengras und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie duften.
    4. Die marinierten Hähnchenstreifen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie gar sind (ca. 5–7 Minuten).
    5. Die Zwiebel und die Chilischoten in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten braten. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
    6. Die frischen Korianderblätter zum Garnieren verwenden und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Ga Xao Sa Ot mit Jasmine-Reis oder Reisnudeln und garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander und Limettenschnitzen für zusätzlichen Geschmack.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Verwenden Sie frische Zutaten für ein intensiveres Aroma.
    • Das Gericht lässt sich gut im Voraus zubereiten und bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familienmitglieder, die ein schnelles Abendessen suchen.

    Kosten

    Die Kosten für die Zubereitung sind moderat und hängen von der Qualität der Zutaten ab. Die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.