Ga Hap (Gedämpftes Hähnchen)
Ga Hap ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das aus zartem, gedämpftem Hähnchen besteht. Es wird oft mit frischen Kräutern und einer aromatischen Soße serviert, die die Aromen des Hähnchens perfekt ergänzt. Dieses Gericht ist gesund, leicht zuzubereiten und ideal für eine ausgewogene Mahlzeit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfgargerät | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Ingwer, frisch | 10g |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Frische Koriander | 10g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Gemüsebrühe | 500ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel mit Sojasauce, Zucker und etwas Salz verrühren, um eine Marinade zu erstellen.
- Die Hähnchenbrust in die Marinade geben und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit das Dampfgargerät mit Wasser befüllen und zum Kochen bringen.
- Das marinierte Hähnchen in den Dampfgareinsatz legen und für etwa 30 Minuten dämpfen, bis es durchgegart ist.
- Nach der Garzeit das Hähnchen aus dem Dampfer nehmen, in Scheiben schneiden und mit frischem Koriander garnieren. Servieren Sie das Gericht heiß mit der Brühe.
Serviervorschläge
Servieren Sie das gedämpfte Hähnchen mit Reis und gedämpftem Gemüse für eine komplette Mahlzeit. Ein frischer Salat mit vietnamesischen Kräutern passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Limettensaft auf das Hähnchen geben.
- Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie einige Chilischoten zur Marinade hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich im Supermarkt.