Funge de Cacau (Schokolade-Maisbrei)
Funge de Cacau ist ein traditionelles Gericht aus Angola, das aus Maismehl und Kakao zubereitet wird. Dieser vollmundige Brei wird oft als sättigendes Frühstück oder Snack serviert und bietet eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Kochtopf | Rührlöffel | Messbecher | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Wasser | 700ml |
| Kakao-Pulver | 50g |
| Zucker | 100g |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Wasser in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen.
- Das Salz und den Zucker in das kochende Wasser einrühren.
- Das Maismehl vorsichtig unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
- Wenn eine homogene Masse entsteht, den Kakao hinzufügen und gut umrühren.
- Den Brei bei mittlerer Hitze weiterlkochen, bis er dickflüssig ist (ca. 15-20 Minuten), dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
- Den Funge de Cacau in eine Schüssel gießen und einige Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Funge de Cacau kann warm serviert werden und eignet sich hervorragend mit frischen Früchten oder einem Klecks Erdnussbutter.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen.
- Der Brei kann auch in Schalen portioniert und mit Schokoladensauce garniert werden.
- Falls gewünscht, kann die Zuckermenge nach Geschmack angepasst werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht verfügbar.