Funge de Bombó (Maniokbrei)
Funge de Bombó ist ein traditionelles Gericht aus Angola, das aus Maniokmehl hergestellt wird und eine zarte, cremige Konsistenz hat. Es wird oft als Beilage zu verschiedenen Eintöpfen und Saucen serviert und ist ein Grundnahrungsmittel in der angolanischen Küche. Der Maniokbrei ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Familienessen oder festliche Anlässe.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Rührlöffel | Schüssel | Sieb
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 39 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniokmehl | 500g |
| Wasser | 1 Liter |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Wasser in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
- Das Maniokmehl nach und nach in das kochende Wasser einrühren. Dabei kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Das Öl hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung dick und cremig wird. Dies dauert etwa 20 Minuten.
- Wenn die Funge die gewünschte Konsistenz erreicht hat, den Topf vom Herd nehmen und die Funge in eine Schüssel geben.
- Die Funge kann warm serviert werden und passt hervorragend zu Eintöpfen oder Saucen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Funge de Bombó als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder herzhaften Eintöpfen. Es kann auch mit Gemüse oder Fisch kombiniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Konsistenz können Sie etwas mehr Öl hinzufügen.
- Reste können in Folie gewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Funge de Bombó ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, sodass es für Anfänger geeignet ist.
Kosten
Die Zutaten für Funge de Bombó sind kostengünstig und leicht erhältlich.