Fumbwa – Wildspinat mit Erdnusspaste
Fumbwa ist ein traditionelles Gericht aus der afrikanischen Küche, das Wildspinat mit einer köstlichen Erdnusspaste kombiniert. Dieses Gericht vereint die Aromen der Natur mit nahrhaften Zutaten und ist sowohl gesund als auch sättigend. Perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Wildspinat (oder alternativ Spinat) | 400g |
| Erdnussbutter, ungesüßt | 3 EL |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 200ml |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- Wildspinat gründlich waschen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten. Dann die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Den Wildspinat in die Pfanne geben und unter Rühren zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut umrühren. Die Erdnussbutter einrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist und das Gericht eine cremige Konsistenz hat. 5 Minuten köcheln lassen.
- Von der Hitze nehmen und nach Belieben abschmecken. Servieren Sie das Gericht heiß.
Serviervorschläge
Fumbwa kann alleine als Hauptgericht serviert werden oder als Beilage zu Reis oder Fufu. Mit frischem Gemüse garnieren für eine schmackhafte Präsentation.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Samba – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut aufbewahren und kann im Kühlschrank 2-3 Tage halten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Fumbwa ist einfach und schnell, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.