Fufu Maisbrei
Fufu ist ein traditionelles Gericht aus Westafrika, das als Beilage zu verschiedenen Eintöpfen und Saucen serviert wird. Dieser Fufu Maisbrei ist besonders cremig und leicht zuzubereiten. Er hat eine angenehme Konsistenz und passt hervorragend zu herzhaften Gerichten.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 54 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 500g |
| Wasser | 2l |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Das Maismehl langsam unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Die Hitze reduzieren und weiter rühren, bis die Mischung dick und cremig wird (ca. 15-20 Minuten).
- Wenn der Fufu die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Mit feuchten Händen oder einem Holzlöffel die Masse formen und auf einem Teller anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fufu Maisbrei als Beilage zu schmackhaften Eintöpfen oder Grillgerichten. Er kann auch mit einer würzigen Soße serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine tiefere Geschmacksnote können Sie Gemüsebrühe anstelle von Wasser verwenden.
- Der Fufu kann auch in eine runde Form gebracht und anschließend aufgeschnitten werden.
- Zusätzliches Gemüse wie Spinat kann in die Mischung eingearbeitet werden, um den Nährwert zu erhöhen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.