Fufu aus Maniokmehl
Fufu ist eine beliebte Beilage in vielen westafrikanischen Ländern, hergestellt aus verschiedensten stärkehaltigen Lebensmitteln. Dieses Rezept verwendet Maniokmehl, um eine weiche und elastische Textur zu erzeugen, die perfekt als Begleitung zu Suppen und Eintöpfen geeignet ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Holzlöffel | Schüssel | Dampfgarer (optional)
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniokmehl | 500g |
| Wasser | 750ml |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf 750ml Wasser zum Kochen bringen.
- Das Maniokmehl in eine große Schüssel geben und langsam das kochende Wasser hinzufügen, während Sie vorsichtig mit einem Holzlöffel umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Weiter rühren, bis die Mischung klumpenfrei und homogen ist.
- Den Topf abdecken und das Fufu für etwa 10-15 Minuten dämpfen lassen, bis es fest und elastisch ist.
- Nach dem Dämpfen das Fufu mit nassen Händen bearbeiten, um es geschmeidig zu machen. Mit etwas Salz abschmecken und wieder zu einer glatten Masse formen.
- Das Fufu in Portionen teilen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fufu mit einer herzhaften Suppe oder einem Eintopf, wie z.B. einer Erdnusssuppe oder einem Oxtail-Eintopf.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Lava Stone – Tellerset 18-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Brühe anstelle von Wasser verwenden.
- Fufu kann auch in einem Dampfgarer zubereitet werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
- Stellen Sie sicher, dass Sie bei der Verarbeitung mit nassen Händen arbeiten, um ein Klebenbleiben zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Fufu ist unkompliziert und erfordert nur grundlegendes Kochgeschick.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und oft in afrikanischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.