Fünf-Gewürz Fischfilet
Ein zartes und aromatisches Gericht, das mit fünf Gewürzen gewürzt und perfekt gebraten wird. Ideal als leichtes Abendessen oder für besondere Anlässe.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 23 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau) | 4 St. |
| Fünf-Gewürze-Pulver | 2 TL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, frisch, gehackt | 2 Zehen |
| Frühlingszwiebel, gehackt | 2 St. |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In eine Schüssel geben.
- Fünf-Gewürze-Pulver, Sojasauce, Sesamöl, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen. Diese Marinade über die Fischfilets gießen und 10 Minuten marinieren lassen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Fischfilets aus der Marinade nehmen und in die Pfanne legen.
- Fischfilets etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind und durchgegart sind. Gelegentlich mit der restlichen Marinade bepinseln.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Fischfilets auf Tellern anrichten. Mit frischen Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fünf-Gewürz Fischfilet mit gedämpftem Gemüse und Reis für eine gesunde und köstliche Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Marinade über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Servieren Sie den Fisch mit einer Scheibe Zitrone für eine frische Note.
- Falls glutenfrei: Sojasauce durch tamari ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Gericht, das keine speziellen Kochkenntnisse erfordert.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Fischart, die Sie wählen.