Ftira (maltesisches Brot)

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker und Salz vermischen.
2. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und zu den trockenen Zutaten geben.
3. Das Olivenöl hinzufügen und alles gut miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht durchkneten.
6. Den Teig zu einem runden Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7. Eine Schüssel mit heißem Wasser in den Ofen stellen und den Teig erneut 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Das Brot für etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun und hohl klingt, wenn man auf den Boden klopft.
9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Fertig!

Servieren Sie das Brot warm mit verschiedenen Aufstrichen, frischen Gemüse, oder als Sandwichfüllung für ein köstliches Maltesisches Erlebnis.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian in den Teig einarbeiten.
• Versuchen Sie, das Brot mit verschiedenen Füllungen, wie gebratenem Gemüse oder Käse, zu variieren.
• Das Brot kann auch eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut werden.

Das Rezept ist einfach und unkompliziert, ideal für Anfänger, die frisches Brot selber backen möchten.

Die Zutaten für Ftira sind kostengünstig und leicht erhältlich, was es zu einer beliebten Wahl macht.