Fruit Bread – Früchtebrot nach Walisischer Art
Dieses walisische Früchtebrot ist eine köstliche Kombination aus Trockenfrüchten, Nüssen und einer leicht süßen Teigmischung. Es eignet sich hervorragend als Snack oder Frühstück und bringt den typischen Geschmack von Wales direkt auf Ihren Tisch.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Schüssel | Küchenwaage | Backform | Rührgerät | Backpapier | Ofen
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
| Milch | 250ml |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Aprikosen) | 200g |
| Nüsse (z.B. Walnüsse, Haselnüsse) | 100g |
| Gewürze (Zimt, Muskatnuss) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier, Milch
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Die Trockenfrüchte und Nüsse hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Eier verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis das Früchtebrot goldbraun ist und ein hineingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Gitterrost gelegt wird.
Serviervorschläge
Das Früchtebrot kann warm oder kalt serviert werden. Es passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und kann nach Belieben mit Butter oder Marmelade verfeinert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Das Brot lässt sich hervorragend einige Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und unkompliziert, ideal für Anfänger und die ganze Familie.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht verfügbar.