Frühlingszwiebel-Ciabatta
Ein aromatisches Ciabatta-Brot, das mit frischen Frühlingszwiebeln verfeinert ist. Ideal für Grillabende oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Die luftige Konsistenz und der leicht herzhafte Geschmack machen es zu einer geschmackvollen Wahl für jede Mahlzeit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 350ml |
| Frühlingszwiebeln | 100g |
| Hefe | 15g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | 10g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermengen.
- Die Hefemischung und das Olivenöl zum Mehl geben und alles gut vermengen.
- Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf das Backblech legen und vorsichtig zu einem Laib formen.
- Das Ciabatta etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Das Frühlingszwiebel-Ciabatta passt hervorragend zu BBQ-Gerichten oder als Brot für Sandwiches. Es kann auch leicht geröstet und mit einer Kräuterbutter serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie vor dem Backen einige Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
- Das Brot hält sich in einem Baumwollbeutel frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Frühlingszwiebel-Ciabattas ist einfach und erfordert keine speziellen Backfähigkeiten. Es ist ideal für Anfänger und benötigt wenig Aufwand.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind niedrig, da die meisten Zutaten preiswert und nachhaltig erhältlich sind.