Frühlingsrollenschalen
Diese leckeren Frühlingsrollenschalen sind gefüllt mit buntem Gemüse, Reisnudeln und einer würzigen Soße. Sie sind eine gesunde und schmackhafte Option für jede Gelegenheit und sehr einfach zuzubereiten. Ideal als Snack oder leichtes Gericht.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Küchenbrett | Messer | Pfanne | Servierplatte
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 150g |
| Karotten | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Salatblätter | 4 St. |
| Koriander, frisch | eine Handvoll |
| Soja-Sauce | 2 EL |
| Erdnüsse, gehackt | 30g |
| Limettensaft | 1 EL |
| Chili, frisch (optional) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanleitung in einem Kochtopf zubereiten, anschließend abgießen und abkühlen lassen.
- Karotte und Paprika in feine Streifen schneiden und die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel die abgekühlten Reisnudeln mit den geschnittenen Gemüsen, Koriander, Limettensaft und Erdnüssen vermengen.
- Die Salatblätter auf einem Teller anrichten. Eine Portion der Nudel-Gemüsemischung auf jedes Salatblatt geben.
- Das Chili, falls verwendet, in feine Ringe schneiden und über die Füllung streuen.
- Die Frühlingsrollenschalen sofort servieren und mit Soja-Sauce genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Frühlingsrollenschalen als Snack oder Vorspeise. Sie können sie auch mit zusätzlichen Saucen wie Erdnuss- oder Sweet-Chili-Sauce begleiten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Biss können Sie etwas Ingwer hinzufügen.
- Die Schalen können auch mit Tofu oder Hähnchen ergänzt werden, wenn Sie Fleischliebhaber sind.
- Die vorbereiteten Schalen sollten schnell verzehrt werden, da der Salat schnell welk werden kann.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Frühlingsrollenschalen ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich sind.