Frühlingsleberkäs mit frischem Kräuterdip
Dieser Frühlingsleberkäs kombiniert die herzhaften Aromen von Fleisch mit frischen Kräutern für einen leichten und schmackhaften Genuss. Der dazugehörige Kräuterdip aus Joghurt und frischen Kräutern sorgt für eine erfrischende Note, die perfekt zum saftigen Leberkäs passt.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Küchenmaschine | Rührbesen | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse, frisch | 500g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 1 Bund |
| Schnittlauch, frisch, gehackt | 1 Bund |
| Joghurt, natur | 200g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Pflanzenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Leberkäse in eine gefettete Auflaufform geben.
- In einer Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Mischung gleichmäßig über den Leberkäse gießen.
- Zwiebel, Petersilie und Schnittlauch in einer Küchenmaschine fein hacken.
- Die Kräuter unter den Joghurt mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Leberkäse im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgegart ist. Gelegentlich mit der Eimischung bestreichen.
- Den Leberkäse aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Mit dem frischen Kräuterdip servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Leberkäs mit frischem Brot und dem Kräuterdip. Dazu passt ein gemischter Salat als leichte Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Paprikapulver in die Eimischung geben.
- Der Kräuterdip kann auch mit anderen Kräutern wie Dill oder Basilikum variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger und Familiengerichte.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer ökonomischen Wahl macht.