Frühlingshafte Horiatiki-Radieschen
Ein erfrischender Horiatiki-Salat mit radikalen Frühlingszutaten, der eine harmonische Mischung aus knackigen Radieschen, saftigen Tomaten, frischem Gurken und aromatischem Feta bietet. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und perfekt für warme Frühlingstage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Radieschen | 200g |
| Tomaten, klein | 250g |
| Gurke | 1 St. |
| Feta-Käse | 150g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Radieschen gründlich waschen und die Enden abschneiden. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.
- Tomaten halbieren oder vierteln, je nach Größe.
- Die Gurke schälen (optional) und in Scheiben oder Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel Radieschen, Tomaten, Gurke und zerbröckelten Feta-Käse vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Dressing über den Salat gießen und sanft unterheben.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Mittagessen mit einer Scheibe Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra crunch können Sie eine Handvoll Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Lassen Sie den Salat 10 Minuten ziehen, damit die Aromen besser zur Geltung kommen.
- Variieren Sie die Zutaten nach Saison und Vorlieben.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zubereitet, ideal für alle, die frische Salate lieben.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, besonders im Frühling.
