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    Frühlingserbsen Bibimbap

    Dieses Farbenspiel aus frischen Frühlingserbsen, knackigem Gemüse und basmatischem Reis wird durch eine würzige Sojasauce verfeinert. Perfekt als leichtes und gesundes Gericht für die warmen Monate.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 15 g
    Frühlingserbsen Bibimbap

    Zutaten (1 Portion)

    Basmati-Reis200g
    Frühlingserbsen150g
    Karotten1 St.
    Paprika, rot1 St.
    Frühlingszwiebeln2 St.
    Sojasauce3 EL
    Sesamöl1 EL
    Sesamsamen1 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Kochen Sie den Basmati-Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Lassen Sie den Reis abkühlen.
    2. Während der Reis kocht, das Gemüse vorbereiten: Karotte und Paprika in feine Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
    3. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Karottenstreifen kurz anbraten, dann die Paprika und die Erbsen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles zusammen etwa 5 Minuten garen.
    4. Den fertigen Reis in eine große Schüssel geben und das gebratene Gemüse darauf anrichten.
    5. Abschließend die Sojasauce über das Gericht träufeln und mit Sesamsamen bestreuen. Heiß servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Bibimbap mit einem Spiegelei oder gebratenem Tofu, je nach Vorliebe.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Gochujang (koreanische Chili-Paste) hinzufügen.
    • Das Gericht kann kalt als Salat genossen werden und ist somit auch ideal für Meal Prep.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist unkompliziert und schnell zubereitet, ideal für Anfänger und Familienküche.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und budgetfreundlich sind.