Frühlings-Radieschen-Salat
Ein frischer und knackiger Frühlings-Radieschen-Salat, der mit einer leichten Zitronendressing und frischen Kräutern zubereitet wird. Ideal als Beilage oder leichtes Gericht an warmen Frühlingstagen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Radieschen | 300g |
| Salatgurke | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Petersilie, frisch | 10g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Salatgurke ebenfalls waschen und in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
- Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Petersilie grob hacken.
- In einer großen Schüssel die Radieschen, Gurke, Frühlingszwiebeln und Petersilie vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, damit das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er eignet sich auch hervorragend als leichter Snack oder als Teil eines Buffets.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Fashion – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie einige Blätter frischen Minze hinzufügen.
- Der Salat sollte frisch serviert werden, um die Knackigkeit der Radieschen zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist schnell und unkompliziert zuzubereiten, ideal für alle Kochlevel.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht verfügbar, da es sich um saisonale Produkte handelt.