Frühjahrsrollen in Cytocito
Diese klassischen vietnamesischen Frühjahrsrollen sind frisch, leicht und voller Geschmack. Sie bestehen aus zartem Reispapier, gefüllt mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und wahlweise Garnelen oder Tofu. Perfekt für einen Snack oder als gesunde Vorspeise.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Platte zum Servieren
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisblätter (Reispapier) | 10 St. |
| Reisnudeln (ungekocht) | 100g |
| Karotten, julienne | 1 St. |
| Gurke, julienne | 1 St. |
| Paprika, rot, julienne | 1 St. |
| Frischer Koriander | eine Handvoll |
| Minze | eine Handvoll |
| Salatblätter (z.B. Eisbergsalat) | 5 Blätter |
| Garnelen, gekocht (optional) | 200g |
| Sojasauce (für Dip) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
- Reisblätter in lauwarmen Wasser für etwa 10-15 Sekunden einweichen, bis sie weich sind.
- Ein Reisblatt auf ein sauberes, flaches Brett legen. In der Mitte ein Salatblatt, einige Reisnudeln, Karotten, Gurke, Paprika, frische Kräuter und optional Garnelen platzieren.
- Die Seiten des Reisblattes einklappen und dann aufrollen, um die Füllung gut zu umschließen.
- Die gefüllten Rollen auf eine Platte legen und mit Sojasauce servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Frühjahrsrollen mit Sojasauce oder einer Erdnusssauce als Dip. Harmonisieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben für einen zusätzlichen Frischekick.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Uno – Servierschalen 2-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie einige Scheiben frische Chili in die Füllung geben.
- Die Rollen können auch nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten gefüllt werden, wie Avocado oder Sprossen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur einige frische Zutaten. Ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da frisches Gemüse und Reisblätter preiswert erhältlich sind.