Früchte-Ciabatta

1. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
2. Die Trockenhefe in warmem Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben.
3. Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein klebriger Teig entsteht.
4. Die Trockenfrüchte grob hacken und unter den Teig kneten.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und vorsichtig zu einem flachen Rechteck formen.
7. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 220°C vorheizen und das Ciabatta etwa 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
9. Auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Früchte-Ciabatta eignet sich hervorragend als Snack oder zum Frühstück. Servieren Sie es mit Butter, Marmelade oder Käse für einen herzhaften Genuss. Es passt auch gut zu einer Auswahl an frischen Früchten oder einem Glas Milch.

• Für zusätzliches Aroma können Sie Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen.
• Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit das Ciabatta luftig bleibt.
• Wenn Sie frische Früchte verwenden möchten, sollten diese gut abgetropft und klein geschnitten sein.

Die Zubereitung des Früchte-Ciabattas ist einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Die Schritte sind klar und gut verständlich.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig.