Fruchtiger Revani-Grießkuchen

1. Backform mit Butter einfetten und den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann die geschmolzene Butter, den Zitronen- und Orangensaft sowie die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und gut vermengen.
3. In einer separaten Schüssel den Grieß, das Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Anschließend die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
4. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten goldbraun backen.
5. Während der Kuchen bäckt, das Wasser und den Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und den Honig hinzufügen. Abkühlen lassen.
6. Den gebackenen Kuchen nach 10 Minuten aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter legen. Den abgekühlten Sirup gleichmäßig über den warmen Kuchen gießen, sodass er gut einziehen kann.
7. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. In Stücke schneiden und servieren.

Servieren Sie den Revani-Grießkuchen mit frisch geschlagenem Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Optional mit frischen Beeren garnieren.

• Der Kuchen kann auch mit einem Hauch von Rosenwasser für ein zusätzliches Aroma verfeinert werden.
• Verwenden Sie für eine glutenfreie Variante glutenfreien Grieß.
• Der Kuchen kann auch mit Mandeln oder Pistazien bestreut werden.

Dieser Kuchen ist für Anfänger leicht zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Familienessen oder Feiern.

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten einfach und kostengünstig erhältlich sind.